种植大蒜像在赌博 大蒜价格过山车 大蒜价格冲高蒜农喜忧参半

互农 2017-05-02 11:40

大蒜的行情变化太快了！去年4块多，今年就有可能10块多！种大蒜简直就跟赌博一样！玩的就是心跳！大蒜行情受市场需求影响非常大，而对市场的准确预判，却不是仅凭经验就能做到。

大蒜一般在头年9～10月播种，来年清明节追一次肥，6月份收获前再追一次，施肥3次，亩成本在400元左右；大蒜播种要人工完成，当地劳动力成本在每亩200元左右；再加上农药、农机等投入，平均每亩地的成本在2500元左右。大蒜亩产能达1500公斤，收回成本，蒜价一定要在两块钱以上。

2015年大蒜种植面积减少，加上年底山东等主产地突降大雪，大蒜冻害严重。减种、减产造成市场大蒜流通量大幅减少。此外，去年的青蒜大多不存仓库就直接进入市场，干蒜的库存量也不大。而国内和国际市场对大蒜的需求一直保持基本稳定，受供需关系和游资炒作影响，导致如今大蒜价格高位运行。受利好行情推动，部分山东和河南的蒜农到云南大规模租地种大蒜，一个蒜农就能种到几百亩，今年云南大理大蒜面积增加了20%～30%。

蒜价高企的局面顶多维持到5月初，等到5～6月山东金乡、河南开封等地的新蒜集中上市，市场供应量大增，就会影响到老蒜的价格，老蒜收购价可能跌到3元左右。

今年云南蒜农收益较高，河南、江苏早熟蒜蒜农收益也不错，而山东、河南晚熟蒜蒜农收益较低，但也能有利润。在当前玉米等大田作物、不少蔬菜等经济作物收益大幅下降的情况下，农户肯定会抱着大蒜这棵“救命草”，因此，2017年秋季大蒜种植面积必然再次扩大。

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